CVC llama a las plantas de beneficio animal a reforzar el manejo de residuos para proteger la salud pública

La CVC hizo un llamado a las plantas de beneficio animal del Valle del Cauca para fortalecer las medidas relacionadas con el manejo, almacenamiento y disposición de los residuos generados durante su actividad.

La autoridad ambiental recordó que estos materiales deben ser entregados únicamente a gestores autorizados y reiteró que cada establecimiento conserva la responsabilidad sobre su correcta disposición, incluso cuando existan dificultades con las empresas encargadas de la recolección.

La medida busca prevenir riesgos para el ambiente y la salud pública mediante el cumplimiento de la normativa vigente.

La entidad explicó que entre los residuos generados durante el sacrificio y procesamiento de animales se encuentran sangre, vísceras, huesos, grasas, tejidos y otros subproductos que no están destinados al consumo humano.

Estos materiales requieren un manejo específico y solo pueden ser entregados para su aprovechamiento, tratamiento o disposición final a empresas que cuenten con los permisos y autorizaciones establecidos por la legislación colombiana.

La CVC recordó que el Decreto 4741 de 2005, el Decreto 780 de 2016 y la Resolución 591 de 2024 del Ministerio de Salud y Protección Social establecen la obligación de contar con Planes de Gestión Integral de Residuos Peligrosos y Planes de Contingencia para el manejo de estos residuos.

Responsabilidad ambiental

La autoridad ambiental señaló que la responsabilidad sobre los residuos siempre corresponde a quien los genera.

Por esa razón, indicó que la suspensión temporal de actividades de un gestor autorizado o la imposibilidad de realizar la recolección no exime a las plantas de beneficio animal de garantizar un manejo seguro y ambientalmente adecuado.

Asimismo, recordó que el Decreto 1500 de 2007, modificado por el Decreto 2270 de 2012, establece que estos establecimientos deben implementar procedimientos que aseguren el manejo higiénico y sanitario de los residuos y subproductos generados durante el sacrificio y procesamiento de animales, con el propósito de evitar riesgos para la salud pública y el ambiente.

Control y sanciones

La CVC advirtió que acciones como abandonar, enterrar, quemar, verter o disponer de manera clandestina este tipo de residuos constituyen un manejo inadecuado que puede generar impactos ambientales y sanitarios.

Además, recordó que estas conductas pueden dar lugar a procesos administrativos y a la aplicación de las sanciones contempladas en la Ley 1333 de 2009, modificada por la Ley 2387 de 2024.

La autoridad ambiental informó que continuará ejerciendo labores de seguimiento, evaluación, control y vigilancia en todo el territorio vallecaucano.

También indicó que iniciará las actuaciones administrativas correspondientes cuando evidencie incumplimientos a la normatividad ambiental.

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